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          有機≠天然?兩者有什么區別?

          天然果汁和有機果汁都是人們選擇健康的標簽之一,兩者之間的區別與聯系也讓許多人迷惑。那么,天然的果汁、有機的果汁究竟與普通的果汁有什么區別?這兩者之間又是怎樣的關系呢?


          有機水果果汁:提倡自然耕作

          我們先從比較有機的果汁說起。所謂的有機食品,指的就是果園以有機種植的水果加工成品。也就是說,有機果汁的定義主要集中在“種植”──果園不得使用人工化學劑,如肥料、除草劑、農藥或是殺菌劑等。

          目前國內很多的“有機”認證,只限于農地耕作層面;相比之下,國外如美國和澳大利亞等對有機的定義則還包括生產和包裝層面。

          換句話說,有機種植的水果在采摘之后,加工過程中仍然可以使用添加劑、防腐劑等,因此我們才有“天然果汁”的定義。


          天然水果果汁:不使用任何添加劑


          眾所周知,果汁加工產業一直以來都非常依賴各種人工添加劑。大家都知道果汁加工過程中添加食品添加劑以加強果汁保存質量和口感。廣受歡迎的“鮮榨果汁”實際上很多也含糖、香精、色素、增稠劑等成分,營養成分較少不說,含糖量較高,過量食用會導致肥胖等。


          而所謂的“天然果汁”,就是完全采用純天然工藝,不添加任何添加劑。不過,這個定義實際上有些模糊,這也是目前業界對天然果汁的界定仍然存有爭議的原因。當然,在味道上兩者是區別不大的。

          那是否可以這樣說:天然一定是有機,但是有機未必屬于天然。


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